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來泰國旅行，除了吃平民小店、路邊攤之外，AK很推薦到曼谷吃好一點的餐廳，曼谷有來自世界各地的食客，以及重視品味的泰國人，也有來自世界各地頂級的廚師在此大展廚藝，可以吃到非常多元的國際餐廳，CP值高。

如同亞洲50大餐廳第一名、曼谷知名的「Gaggan」餐廳主廚Gaggan Anand曾經提過他為何選擇泰國做為餐廳的所在地：「因為我喜歡這個國家，這是一個單純漂亮的地方，不同於香港、新加坡及台北的昂貴，我可以在這裡做出任何我想要的料。」，他也提到，泰國的地理位置極佳，只要搭幾個小時的飛機就可以飛到世界各洲，飛回家鄉印度加爾各答更只要2小時。「泰國的市場裡找得到我想要的任何香料及食材，而且是24小時，例如檸檬咖哩，相比之下，新加坡就沒有如此多元豐富的食材。」

Amazing Thailand！跟大家推薦幾家叱吒國際、好吃指數歷久不衰、持續爆表的餐廳，都在曼谷市中心，離AK Travel門市都很近，Gaggan、Osha可以走路前往，其他三家坐TAXI也非常方便。

【Gaggan】

「Gaggan」是曼谷首屈一指的名店，開業七年，已經在「全球最佳50大餐廳」榜排名23，最近更連續兩年榮登「亞洲最佳50大餐廳」榜首！，餐廳只在晚餐營業（不供應午餐），慕名而來捧場的食客非常非常多，最好至少半年前就訂位。AK近日打電話詢問該餐廳，一月的訂位全滿，2月只剩17~19日有少數座位。

Gaggan餐廳開設在曼谷市中心最有西方情調的Ploenchit Road上，是一間獨棟、兩層樓高、充滿殖民地色彩的白色大宅，內部裝潢簡潔優雅，融合泰式情懷的藤椅、天花板吊扇，感覺舒適自然，無拘無束，還可以透過大片玻璃觀看廚房做菜實況。

老闆兼主廚Gaggan Anand形容他做的是「前衞印度菜」（Progressive Indian Cuisine），更不厭其煩地在menu背面詳細解釋「Progressive」的意思。他出身貧窮，曾經到西班牙最具盛名的米其林餐廳「El Bulli」跟分子料理大師Ferran Adria學藝，立志提升印度菜的層次，成為東方及西洋美食的橋樑。

[info] Gaggan

地址：68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok 10330

官網：http://eatatgaggan.com/

營業時間：每日晚間18:00~23:00

【nahm】

說到曼谷的餐廳，一定會讓人想到nahm餐廳。這家餐廳由David Thompson及其團隊掌廚， David Thompson出生澳洲，從80年代到泰國居住已超過30多年，說得一口流利泰文，30多年來他專注投入泰國菜的料理領域，在國際餐飲界他的名字已經與「泰國菜」、「nahm」畫上等號。2016年2月更獲得國際給予終生成就獎殊榮，表揚他致力推廣泰國美食。

nahm位在曼谷Metropolitan Bangkok飯店當中，以創意泰式料理，從2010年開業以來，就多次被英國「餐廳雜誌」(Restaurant Magazine)評選為亞洲50大最好吃餐廳之一，更曾連續兩年過得亞洲最佳餐廳第一名殊榮！　(2016年獲選為第7名) ，絕對是來曼谷必吃No.1餐廳！

[info] Nahm@The Metropolitan Bangkok Hotel

地址：27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bangkok

電話：+66 (0)2 625 3388

營業時間：午餐(周一~周五)12 :00~14 :00

晚餐(每日)19 :00~22 :30(最後點餐時間)

網址：http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm　

延伸閱讀：http://akhousebkk.pixnet.net/blog/post/62787347

【eat me】

由紐約廚師開設的「eat me」餐廳，以創新混合的Fusion烹飪手法，將泰國食材變身為國際級料理，讓這家店可以在平價街頭小吃林立的曼谷鬧區當中，經常吸引滿座的饕客，更在2013、2014、2015年連續三年，入選為最佳亞洲50大餐廳(ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS)，獲得國際專家的肯定。

eat me餐廳連續四年入選亞洲50大餐廳之一(今年排名第23)，這家的特色是以創新混合的Fusion烹飪手法，把泰國食材變身成為國際感的料理。