nahm本店源自於英國倫敦，是倫敦首家米其林泰國餐廳，而位在曼谷Metropolitan Bangkok飯店的分店是唯一的海外分店，以創意泰式料理，從2010年開業以來，就多次被英國「餐廳雜誌」(Restaurant Magazine)評選為亞洲50大最好吃餐廳之一，更曾連續兩年過得亞洲最佳餐廳第一名殊榮！ (2016年獲選為第7名)
「nahm」餐廳由米其林級大廚David Thompson及其團隊掌廚，以泰菜為主、由的，用西餐的手法，將原本就作功複雜的泰國菜，變得層次更加豐富、奢華，呈現出讓人激賞的國際性創意綜合料理。
精緻的菜色，加上簡約的用餐氣圍，令人食指大動。
主廚David Thompson是個傳奇人物，澳洲出生的他，從80年代到泰國居住已超過30多年，說得一口流利泰文，30多年來他專注投入泰國菜的料理領域，在國際餐飲界他的名字已經與「泰國菜」、「nahm」畫上等號。
2016年2月更獲得國際給予的殊榮：「The Diners Club® Lifetime Achievement Award - Asia 2016」，表揚他致力推廣泰國美食，將傳統泰國菜在國際上發揚光大、貢獻非凡，令人尊崇。
來nahm的餐點是創作型+國際性的Fushion綜合料理，裝潢走簡約華麗風，在現代感的空間中，以金色的泰式風格磚柱，呈現出貴氣的感覺，顯得很雅緻。除了室內用餐區，還有戶外區，圍繞著荷花裝飾的池子用餐，氣氛更加恬靜。
在這裡用餐，有單點及套餐的選擇，建議選套餐會比較划算，也能讓味蕾從前菜、主餐到甜點，享受完整的味覺美感旅程。
這裡的菜讓AK小姐欲罷不能，像是泰式料理中常見的沙拉，AK小姐在這裡吃過目前為吃吃過最好吃的綠芒果沙拉。
有一些菜很有挑戰性，味道是從來沒有吃過的，但是別擔心，這些菜明顯就有它們各自的味道，不會有讓人覺得太花俏或太炫的花招。
nahm的菜色很誠實的展示了泰國菜的各種口味，而且菜都有着明顯的層次、對比和混合美味。
AK小姐到nahm吃過幾次，每次的用餐經驗都非常好。餐點好吃、用餐氣氛佳，費用也不貴，4個人用餐的費用大約8000銖。以米其林等級來說，CP值非常高。
因為之前來用餐都是晚上，拍照都糊掉，而且一上菜就立刻被同行的友人分食掉(真的泰好吃了呀～），所以本文的照片AK小姐用了nahm官方照片。實際的菜色會經常換菜單，但都好吃，大推極了！
Photo credits: nahm@The Metropolitan Bangkok Hotel
【Info】
Nahm@The Metropolitan Bangkok Hotel
地址：27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bangkok
電話：+66 (0)2 625 3388
營業時間：午餐(周一~周五)12 :00~14 :00
晚餐(每日)19 :00~22 :30(最後點餐時間)
網址：http://www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm
(請一定要上網或電話預約)
交通：建議搭乘taxi前往
註：有服裝限制，請勿穿著太休閒，涼鞋、短褲不OK
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