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Siam地區是曼谷市中心最精華的黃金地段，消費普遍比其他地區貴。但沒想到，就在BTS Siam站、Siam Paragon斜對面，有一家傳統老店船麵，一碗竟然只要18泰銖起！

店招牌是泰文ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง，意思是雞肉湯麵。

泰國有許多大大小小的河流，以前水路發達，許多人會划著小船做生意，因此也衍生出在船上賣麵、吃麵的文化，為了不讓熱騰騰的麵食在行駛的河面上溢出來，船麵的湯頭只會放一點點，而且一、兩口就可以吃完，方便往來的船隻小販速速解決後，可以趕快再向前划行做生意。

隨著生活方式的改變，這些在船上販售的船麵攤轉往地面繼續營生，在曼谷地區最有名的是在BTS勝利紀念碑附近，這一帶是曼谷的交通轉運樞紐，有好幾家賣麵的小店，方便旅人裹腹。

不過，近年來在各商圈及購物中心，也出現了不少船麵餐廳，交通更加的方便，用餐環境也舒適，可以坐下來慢慢吃。

像是這家在Siam商圈的人氣船麵、超過60年老字號店家，交通方便，BTS站走下來只要3分鐘，環境整潔。

重溫AK小姐吃船麵影片

店家強調不加味精(No MGS)，吃了不會口乾舌燥。

Menu有圖片和英文，可以按圖選麵條。麵的種類可以選黃麵、米線、粿條等六種不同選擇。再搭配其他配料如丸子、豆芽菜等等…，再選口味，如乾拌、酸辣、湯麵…。

船麵往往是一碗麵只有兩、三口，價位便宜，可以依照個人的食量來點餐和選擇不同的吃法，這一家還有M、XXL Size的船麵。

船麵的味道相當不錯，湯頭濃郁，麵條有彈性，會讓人忍不住一碗接一碗，或是直接點大碗！

一般尺寸為XS Size，一碗18銖。

如果吃不過癮的，可以選擇大一點的份量，M Size的為138銖，附上一隻好大好大的雞腿、雞肉絲、蛋、麵、配料、餛飩皮。

M Size已經非常大份量，女生大約2~3人分食也很ok。

還有加大XXL尺寸，480銖，有五隻雞腿。一樣可以選麵條、要乾或湯麵。

等你來嚐嚐！

這家店還有限時吃麵挑戰，在限定時間內吃完，免費！

歡迎向店家諮詢。

船麵上桌後，可依個人喜好加入泰國調味四寶：魚露、辣椒粉、糖、辣椒醋，增添不同的口感。

還有花生粉可以自己添加。

桌上還有熟雞蛋，一顆12銖。

蛋黃是半熟蛋黃，加進湯麵裡，好好吃啊！

每桌桌上還會有一種藍白色磁碗造型的東西，這是非常傳統的泰式甜點，叫做椰奶小碗粿(Khanom thuai Talai)，兩個蓋在一起為一組，一組售價12銖

這種椰奶甜點是用米漿混合椰漿做的，再裝在陶磁小碗當中裡，有的會在下層加入香蘭葉汁，增加香氣。放入蒸鍋蒸熟後，放涼就可食用。

通常賣船麵的餐廳桌上都會賣這一道，有吃才會算錢。

如果不想吃，基於衛生和尊重他人，請不要用手碰觸哦！

飲料的Menu選項相當多，像是蝶豆花奶茶18銖，

還有泰式奶茶、洛神花茶、菊花茶、泰式咖啡…，每種飲料都很傳統，這家的口味不會太甜。

門口有多種泰式小點心零食，非常復古風味，不少泰國人會在用完正餐後，外帶回辨公室當下午茶享用。

在曼谷市中心，用少少錢就吃得到泰式傳統船麵，以及泰式傳統點心，真是泰超值！吃完繼續逛街，完全不浪費時間，推薦給大家。

【info】

名稱：ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง

地點：Siam Paragon對面天橋旁的MK火鍋旁、行人天橋下

營業時間：每日11:00~22:30

電話：+66 94 438 9158

FB：https://www.facebook.com/chickennoodlekhaokrung/

AK HOUSE／AK TRAVEL官網：http://akhousebkk.com/

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本文部份照片取材自官方FB