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泰國的涼拌青木瓜沙拉(Somtum)可說是是泰國飲食文化的要角，從路邊攤到餐廳都常出現這一味。

基本款一定有青木瓜，再搭配各種不同的配料，如鹹蛋，烤雞，烤肉，醃製螃蟹、生蟹(泰國人很愛生蟹這一味，但不建議遊客吃，因為十個遊客一定有九個會嚴重腹瀉)。

在市中心最為觀光客熟知的青木瓜沙拉名店有Siam站出口附近的Somtum Nua，不過AK團隊要介紹給大家的是另外一家，也很厲害的Somtum Der。

這家厲害到開分店開到紐約，而且還得了2016年米其林(米芝蓮Le Guide Michelin)評鑑一顆星的殊榮！

不用飛美國，只要到曼谷可以吃到本店口味，更道地，而且更便宜！

Somtum Der賣的是正宗泰國東北菜系，有不少酸酸辣辣、重鹹重口味的料理，超級下飯。(不吃辣的人別擔心，也有不辣的可以選擇。) 

閱讀更多：認識泰國東北Isan菜

Somtum Der除了提供傳統地道的東北料理外，也會推出廚師自行研發的創新東北菜色，保留了東北料理的香料及口味，但加入比較細緻的食材，給人耳目一新的驚喜。

店裡面有一道很多人會點的超級大沙拉Tum Dong Der（280銖)。

大鐵盤當中，有涼拌青木瓜沙拉、生菜、米線，還有炸豬皮(泰國的炸豬皮超好吃的)、豆芽、炸蝦、炸魚餅、小魚乾、水煮蛋、炒麵，很適合大家分食。

除了大盤沙拉外，正常size的涼拌青木瓜沙拉還有兩大類，一類是Tum Dung Der–Isan，這種有加入醃製發酵的小螃蟹，另一種是Tum Dung Der–Thai 兩種，就是一般的涼拌青木瓜沙拉。

第一次來的人，建議點一般的就好，因為醃製發酵的小螃蟹的口味，不是每個人都能接受，而且腸胃較弱的人可能會不適。

烤雞和烤雞也是泰國東北必嚐菜色。

Somtum Der位在BTS Sala Daeng站、MRT Silom站附近，走路5分鐘內可到，來餐廳用餐後，可以到附近的高空酒吧喝一杯，看看夜景點不錯哦！

閱讀更多：位在Silom市中心商辨大樓的高空酒吧Cloud 47(BTS沙拉當Sala Daeng站)

這道酸酸辣辣的章魚沙拉，也是很道地的東北口味呢。

泰國東北以糯米飯為主，通常會用竹簍裝著，當地人會搭配涼拌木瓜絲、烤雞肉、辣拌豬肉末，直接用手抓捏來吃，就是最道地的吃法。

另外在吃泰北菜時，一道滿滿的蔬菜盤絕對少不了，小白菜、九層塔、羅勒、青豆等(Somtum Der有加入胡蘿蔔等創意蔬菜)，當地人道地的吃法就是一口肉類，再用手抓一口糯米飯、沾著特調醬汁吃，接著再吃一口蔬菜可以中和重口味。

以發酵過的豬肉與糯米灌製而成，吃起來有股特別的酸味(不是每個人都能接受，但有的人一吃就愛上，不妨試試)，是泰國東北的特色小吃「酸香腸」。

Somtum Der

地址：5/5 Saladaeng Rd. Silom. Bangkok

營業時間：Mon-Son 11:00 - 14:30、16:30 - 22:30 (Last Order 22.00)

電話：02-632-4499

交通方式：Sala Daeng4號出口，直走右轉到Soi Sala Daeng，走３分鐘即到。

網站：http://www.somtumder.com/home.html

刻意拍了菜單上及上面的價錢給大家分享。每一道菜都不貴。

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