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泰國是個民族包容性很強的國度，所以除了傳統的泰式節日外，受到華人影響，也會過華人的節日。例如每年農曆九月初一至初九，在泰國各地的街頭、賣吃的地方，都可以看到黃底紅色、寫著「齋」字的旗子，就代表一年一度的九皇齋節又到啦！

2022 年的九皇齋節是國曆的 9 月 26 日至 10 月 4 日。

2023 年的九皇齋節是國曆的 10 月 14 日至 10 月 23 日。

九皇齋節是源於中國南方沿海各省以及於東南亞的宗教節日(註)，於每年農曆九月初一至初九，相傳是道教的九皇大帝誕辰日。又稱九皇勝會九皇誕、九王爺誕、九王誕、九皇節、九皇大帝聖壽等。

從早期的華人節日，演變到目前，有越來越多的泰國人參與，現已成爲泰國的一大節日。

齋節期間，街邊擺滿了齋食攤販，並豎起寫有「齋」字樣的黃旗，；更正式一點的，人們會穿上白色素服，吃齋3~9天，並到九皇廟進香祈福。

註：

中國明、清時代開始，有許多華人由廣東、福建、海南等地南遷到泰國，成為新住民。泰國是佛教國家，民風純樸，對外來事物接受度大，對華人沒有太多的種族對立。　

目前泰國的華人人口約佔12%左右，因此在飲食方面，經常可見到中式料理與泰國菜融合的身影。

泰國人認為吃齋可以促進健康、養生、也發揚慈悲心。

九皇齋節期間，街頭很多賣素食的攤位，這些齋食是沒有蛋、大蒜、洋蔥、蔥、韭菜的全素食物。

非常推薦吃全素的朋友，可以在這段期間來泰國玩，到處都可以找到素食食物。

通常會提前提供齋食，不只有 9 天期間。

只要看到有寫中文「齋」字的黃色旗子，就是有提供素食的店家。

吃葷食的人也別擔心，一般葷食也正常供應。

在齋節期間，可以喝得到不加奶的咖啡，改加豆漿。

雙聖Swensen's冰淇淋也是哦，會推出豆漿口味的冰淇淋，取代牛奶冰淇淋。

看到「齋」字就可以放心吃素啦！

豆奶口感的冰淇淋，平常是吃不到的。只有在九皇齋節期間才有哦~~

連一向用動物油去油炸的速食店Burger King也推出全素的薯條，很特別吧！

連泡麵上也有「齋」字，提供全素的口味，有機會不妨試試！

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