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開了一整天的會，AK最喜歡吃些熱騰騰的好料來滋養肚子了

這鍋粥，是火鍋來的～好~好~吃！

這家是曼谷知名的「和成豐」餐廳的火鍋系列，有各種中式鍋底，酸辣湯的、各式湯底的都有，但AK比較喜歡以粥來做底的這種。

陶鍋裝著熬成糊的白粥，滾了之後下料～一天的辛苦都消失了，從胃到心都暖和了！

「和成豐（HUA SENG HONG）魚翅」餐廳，是很受歡迎的一家中華料理餐廳。1973年成立、由中國城發跡的排隊名店。

雖然店名有魚翅，但店內最受歡迎的魚翅羹，其實是用新鮮魚膘（魚的細囊）製成的，撇除了很多人對魚翅貴又不環保的疑慮。

魚膘選自公烏魚，有豐富的蛋白質、膠原蛋白、維他命A、B、E，營養價值很高，熱量、膽固醇則不會太高。

和成豐的魚膘羹用料實在，滿滿一個砂鍋都是魚膘，料比湯還要多，整鍋幾乎都被魚膘佔滿、看不到湯汁。

這份魚膘羹300元，大約可分裝3－4碗的份量。

吃法是當魚膘羹上桌時，趕快趁熱淋上豆芽菜，再拌飯一起吃，非常下飯好吃。

有些中國城的魚膘羹料給得很少，吃完會有「空虛感」，但和成豐的不會，讓人吃得心滿意足。

和成豐在曼谷有好幾家分店，其中最方便的是Central World 6樓分店。

而位於空鐵BTS撲那威辛站（Punnawithi）1號出口旁的分店，可以坐大眾運輸直接抵達，也很方便，且店內空間寬敞。是AK比較常去的分店。

而且離AK HOUSE只要10分鐘車程哦~~

【Info】
和成豐魚翅餐廳Hua Seng Hong

網址：www.huasenghong.co.th

Sukhumvit 101分店
地址：Soi Sukhumvit 101, Sukhumvit Rd., Bang Chak, Phra Khanong, Bangkok 10260
電話：+66（0）2 7305141
營業時間：10：00－22：00
How To Go：空鐵BTS坐到撲那威辛（ Punnawithi），1號出口往101巷方向走2分鐘，右手邊即是目的地。

位於空鐵BTS撲那威辛站（E11，Punnawithi）1號出口的分店，店面寬敞，緊臨Sukhumvit Road，非常好認。

除了羹的吃法，也可以選擇魚膘炒麵。

這道生蝦也在水準之上，肉質鮮甜Q彈。

鐵板豬柳也好吃。

清蒸筍殼魚+炸粄條
這是泰國正統潮州式作法，吃美味清蒸魚同時，粄條可以沾蒸魚的湯汁一起吃。

在和成豐可用簡單中文點餐。