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Siam地區是曼谷市中心最精華的黃金地段,消費普遍比其他地區貴。但沒想到,就在BTS Siam站、Siam Paragon斜對面,有一家傳統老店船麵,一碗竟然只要18泰銖起!

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店招牌是泰文ร้านก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง,意思是雞肉湯麵。

 

泰國有許多大大小小的河流,以前水路發達,許多人會划著小船做生意,因此也衍生出在船上賣麵、吃麵的文化,為了不讓熱騰騰的麵食在行駛的河面上溢出來,船麵的湯頭只會放一點點,而且一、兩口就可以吃完,方便往來的船隻小販速速解決後,可以趕快再向前划行做生意。

隨著生活方式的改變,這些在船上販售的船麵攤轉往地面繼續營生,在曼谷地區最有名的是在BTS勝利紀念碑附近,這一帶是曼谷的交通轉運樞紐,有好幾家賣麵的小店,方便旅人裹腹。

不過,近年來在各商圈及購物中心,也出現了不少船麵餐廳,交通更加的方便,用餐環境也舒適,可以坐下來慢慢吃。

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像是這家在Siam商圈的人氣船麵、超過60年老字號店家,交通方便,BTS站走下來只要3分鐘,環境整潔。

重溫AK小姐吃船麵影片

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店家強調不加味精(No MGS),吃了不會口乾舌燥。

Menu有圖片和英文,可以按圖選麵條。麵的種類可以選黃麵、米線、粿條等六種不同選擇。再搭配其他配料如丸子、豆芽菜等等…,再選口味,如乾拌、酸辣、湯麵…。

船麵往往是一碗麵只有兩、三口,價位便宜,可以依照個人的食量來點餐和選擇不同的吃法,這一家還有M、XXL Size的船麵。

 

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船麵的味道相當不錯,湯頭濃郁,麵條有彈性,會讓人忍不住一碗接一碗,或是直接點大碗!

一般尺寸為XS Size,一碗18銖。

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如果吃不過癮的,可以選擇大一點的份量,M Size的為138銖,附上一隻好大好大的雞腿、雞肉絲、蛋、麵、配料、餛飩皮。

M Size已經非常大份量,女生大約2~3人分食也很ok。

 

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還有加大XXL尺寸,480銖,有五隻雞腿。一樣可以選麵條、要乾或湯麵。

等你來嚐嚐!

這家店還有限時吃麵挑戰,在限定時間內吃完,免費!

歡迎向店家諮詢。

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船麵上桌後,可依個人喜好加入泰國調味四寶:魚露、辣椒粉、糖、辣椒醋,增添不同的口感。

還有花生粉可以自己添加。

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桌上還有熟雞蛋,一顆12銖。

蛋黃是半熟蛋黃,加進湯麵裡,好好吃啊!

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每桌桌上還會有一種藍白色磁碗造型的東西,這是非常傳統的泰式甜點,叫做椰奶小碗粿(Khanom thuai Talai),兩個蓋在一起為一組,一組售價12銖

這種椰奶甜點是用米漿混合椰漿做的,再裝在陶磁小碗當中裡,有的會在下層加入香蘭葉汁,增加香氣。放入蒸鍋蒸熟後,放涼就可食用。

通常賣船麵的餐廳桌上都會賣這一道,有吃才會算錢。

如果不想吃,基於衛生和尊重他人,請不要用手碰觸哦!

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飲料的Menu選項相當多,像是蝶豆花奶茶18銖,

還有泰式奶茶、洛神花茶、菊花茶、泰式咖啡…,每種飲料都很傳統,這家的口味不會太甜。

門口有多種泰式小點心零食,非常復古風味,不少泰國人會在用完正餐後,外帶回辨公室當下午茶享用。

在曼谷市中心,用少少錢就吃得到泰式傳統船麵,以及泰式傳統點心,真是泰超值!吃完繼續逛街,完全不浪費時間,推薦給大家。

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【info】

名稱:ก๋วยเตี๋ยวไก่ฉีกเข้ากรุง

地點:Siam Paragon對面天橋旁的MK火鍋旁、行人天橋下

營業時間:每日11:00~22:30

電話:+66 94 438 9158

FB:https://www.facebook.com/chickennoodlekhaokrung/

 

AK HOUSE/AK TRAVEL官網:http://akhousebkk.com/

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本文部份照片取材自官方FB

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