泰式炒河粉（Phad Thai）滿街有，但是像蛋包飯的泰式炒河粉，你吃過嗎？
這家叫做「Thip Samai」，位於曼谷老城區，整間店只賣泰式炒麵一種食物，但有不同價位和組合。
因為被各大國內外媒體報導過，連CNN、寂寞星球、BBC都曾報過是必吃的曼谷美食，當然成了熱門景點、不吃不行啦！
這家店的營業時間是每日17:00~凌晨02:00，是吃晚餐和宵夜的好地方。
傍晚5:10到訪，店內已客滿，門外已經有不少人在排隊等著吃第二輪，排隊人潮中不乏當地人，也有慕名而來的觀光客。
所有的炒麵都是在門口直接現炒，大火快炒，鍋氣足夠。
超過10位工作人員忙碌不停。
在門口看著師傅們快速地炒出一盤盤炒河粉，看著大火翻攪，很有節奏感，好像在看表演一樣，非常過癮。
一邊是排內用的人潮，一邊是外帶的客人。
有客人一口氣外帶十多盒。
在料理台上看到一台秤重機，原來所有的料理都要秤重過，維持一樣的重量才公平啊。(不錯不錯)
內用的人潮雖然要排隊，但是不會排很久，很快就有位子了。
奇特的是，還沒入座前，店員會用英文詢問是否要冷氣?
一開始令人一頭霧水，原來店內的用餐位置分為前半段和後半段，
前半段座位區是半開放空間，沒有冷氣，不過有電風扇，不會很熱。
後半段座位區有冷氣，但每位需加收5銖的冷氣費。
如果不是非常怕熱的人，建議選前半段的座位就可以了哦。
店內有英文菜單，也有照片對照。也可以加價多加一點料。
這家店最出名是蛋包泰式河粉，90銖，和一般泰式炒河粉不一樣的是，這一款呈現橘色，是用店家特別的醬汁去調製，口味比較甜一點。
而且是用蛋包起來，有點類似蛋包飯的作法，河粉被藏在蛋皮當中，造型十分可愛，上頭有一些香菜與紅椒做裝飾。
用筷子拉開蛋皮，裡頭有4隻大蝦子，加上炒得橘紅的河粉，很特別。
這家也有一般常見口味的泰式炒河粉，口味就一般般。65銖。
店內還有一款非常貴氣的、490銖的炒河粉，用料更加高級，有蝦球、魷魚、蟹肉、青木瓜，盤子也非常高貴。
每一桌都會附上生菜。
Thip Samai的炒河粉吃起來是比較偏向軟糊的口感，且味道偏甜，可能有些人會不喜歡，但愛的人就極愛。
吃不過癮的，可以買店家專賣的炒河粉醬料包回家料，一包40銖。
上菜速度極快，不過可能客人太多了，服務生速度偏快，臉上的笑容也比較少，稍嫌可惜。
Thip Samai還有一個別名，叫作Pad Thai Pratu Pi （ผัดไทยประตูผี），意思是「鬼門」泰式炒麵。
為什麼叫鬼門呢？
據悉是數百年前曼谷還有護城牆時期，護城牆內是不可以舉行葬禮（除了皇室成員以外），一般百姓的屍體都要運出城牆外到金山寺處理，因此途經的那一道門便稱為鬼門，也就是現在店鋪的位置。
金山寺位在鬼門炒麵不遠處，走路便可前往。離空盛桑運河的最後一站也很近，可坐船來或離開。（交通船入夜後就不開了，別太晚離開）
這家店位於曼谷老城區，如果要到大皇宮、考山路的人，可以排進行程裡，在傍晚前來這裡用晚餐此，然後坐Tuk Tuk或TAXI到這裡吃晚飯。
可以直接跟司機看「ผัดไทยประตูผี」的招牌照片，或是告知要前往Mahachai Road。老城區的司機，應該都知道鬼門炒麵在哪裡！
鬼門炒麵（Thip Samai Pad Thai）
泰文名：ผัดไทยทิพย์สมัย (ผัดไทยประตูผี)
營業時間：每日17:00-02:00，宋干節休假日會公布在FB上
電話號碼：02-226-6666
官方FB：https://www.facebook.com/thipsamaipadthai/
地址：313 Mahachai Road, Samranrat Pranakom, Bangkok
泰文地址：313 ถ.มหาไชย สำราษราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ
AK HOUSE／AK TRAVEL官網：http://akhousebkk.com/
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