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海鮮是泰國飲食當中，尤其是泰國中部、南部，不可或缺的項目，由於臨近海邊，海產豐富。

而說到「咖哩螃蟹」，很多人可能會先想到「建興酒家」，其實Savoey的咖哩螃蟹不遑多讓，新鮮、不油，吃多了不會膩口，而且味道濃郁，很適合配飯，好吃極了！

Savoey是開業於1972年、以咖哩螃蟹起家的老字號海鮮餐廳，以新鮮的海鮮獲得許多泰國人喜愛，

最近幾年陸續在曼谷各商場開設不少時尚懷舊風格分店，目前在曼谷有8家分店，

交通最方便的是Chit Lom站4號出口旁的紅色大樓Mercury Ville，這一棟大樓裡頭有很多餐廳，就在AK Travel門市斜對面，很多客人經常會去吃。

而想吃高級一點、或是較不常見的高級海鮮，AK Travel推薦來Sukhumvit 26的分店，

這家是2016年新開的，Saveoy只有這家有較高價的海鮮，其他店的menu和這家是不一樣的。

上上禮拜AK同事被Savoey老闆請客，超開心的！用餐時，更在餐廳有幸見到集團總裁，總裁親自招待我們，真是太榮幸了啦！

(居然忘記拍照，扼腕！）

我們這天吃的菜色，是一般觀光客可能比較少見的，有些是Sukhumvit 26分店獨有的。

下次來，可以跟著我們點餐，吃一些比較特別的泰國海鮮料理菜色。

Saveoy餐廳的環境保留懷舊復刻感，感覺得到店家想要營造3、40年前的小漁村旁的小店的氣圍。

來Savoey用餐的多數是泰國當地人，晚餐時間和假日很多人會攜家帶眷來吃。

不過不用擔心，這裡的菜單有英文，也有圖片對照。觀光客不用擔心點餐問題。

Savoey的咖哩螃蟹及魚、蝦類料理很受歡迎。店家有自己的漁場，所以品質一致。26巷這家的做工很細緻。

咖哩螃蟹一般有兩種作法，一種是連殼一起炒，要吃的時候要剝殼比較麻煩，但是剝殼可以享受慢慢剝慢慢啖鮮味的感覺，也是滿多人喜歡的。

但AK(懶人型)比較喜歡另一種，也就是螃蟹去殼再去炒，吃的時候不需要費工弄髒手。

這裡的炒蟹用的咖哩醬和香料很特別，是自家做的，不是用市售咖哩粉去炒，再加上椰奶、雞蛋，味道很濃郁。也不會炒得太油。

重點是：螃蟹夠新鮮!!! 好-好--吃--!!

小龍蝦

這一道菜是只有Sukhumvit 26店獨有的小龍蝦。

泰國的海鮮經常使用大量香料去調味，這裡的調味，沒有過多的香料，吃得到原味的鮮甜。

除了飽滿的龍蝦肉外，旁邊的蒸蛋也很讓人驚艷(龍蝦旁邊舖得黃黃的就是蒸蛋。)

Savoey利用烹調時流下來的龍蝦湯汁，在旁邊加上蛋，做成蒸蛋，並加上少許酒去腥味，吃下去有一點點酒香味，會一口接一口。

這一道是綠咖哩卡農金（類似米線）

卡農金(很像台灣的米線)是非常傳統、而且很local的泰國中部飲食菜色，是泰國人平日就會吃的料理，

大家在曼谷路邊經常看到有很多煮得一鍋一鍋、很像湯汁又像料理的，有很多就是這道卡農金。

Savoey這裡把它精緻化一點，如果想試看看家常菜，這道是代表性料理。

綠咖哩通常有豬、雞、牛肉三種選擇，吃法是把醬汁和肉澆淋在卡農金(米線)上面一起吃，美味極了～

泰式鐵板海鮮煎

一般常見的是泰式蚵仔煎，有的餐廳會炒得太辣或香料味太重，或是太油，Savoey的不會。

而這一道有些不同，是鐵板海鮮，裡面有孔雀貝、魚、香料、蔬菜，再以獨家醬汁去煎炒，是非常下飯的料理，好吃好吃！

綠咖哩佐酥炸魚

泰國的魚類料理，除了觀光客熟知的檸檬魚之外，也很推薦大家吃炸魚。

泰國炸東西的技術很好，外面都會炸得酥酥脆脆的。看起來雖然乾，但其實吃起來肉汁很飽滿，卻很香。

這一道會特別推薦的原因，是因為有別於其他家的魚類料理手法。

一般常見的作法是把魚剖開再去炸，炸完之後再淋上酸酸辣辣的涼拌芒果醬，但Savoey這裡的不一樣，先在盤上放偏向綠咖哩風味的醬汁，再舖上炸好的魚。

炸丸子

泰國民眾很喜歡烤丸子、炸丸子，這一道看得出來餐廳具備local家常泰國飲食，也有精緻的料理。很衛生乾淨。

擺盤極美。

酸辣湯海鮮燉飯，是這家分店的限定菜色之一！

值得專程來試試看（順便泡溫泉按腳）

這家店才有的限定menu!!!

泰國人飯後喜歡吃泰式甜湯，這一道是很具代表性的甜點ทับทิมกรอบ椰汁粉紅鑽石甜湯（發音Tab Tim Grob），

它融合了泰式及中式，主要在泰國中部常見。因為中部（特別是曼谷及周邊）有非常多華人，又以潮洲人為多。

在這道甜湯當中，可以加入許多不同的料，像這裡面有加了仙草、杏仁凍、大紅豆、蓮子，加上紅色的荸薺(可叫「粉紅鑽石」)。看起來偏中式，卻是在中、港、台都吃不到的甜品，在泰國最具代表性的中式甜點。

如果加更多椰湯和碎冰，就成了知名的「摩摩喳喳」。很推薦大家來試試。

其他的甜品

吃得到水果及內餡顆粒的水果冰棒。

這邊的消費金額是中上程度，不會太貴。海鮮新鮮，環境好，ＣＰ值很高。

【INFO】Savoey Restaurant

Sukhumvit 26分店

地址：120/4 Soi Sukhumvit 26, Klongton, Klongtoey, Bangkok,Thailand 10110

電話：(02)020 7462

營業時間：每日11:00-21:00

官網：http://www.savoey.co.th/

臉書：https://www.facebook.com/savoeyrestaurant

交通方式：BTS坐到Phrom Phong站，於4號出口再轉taxi前往

曼谷Sukhumvit 26巷是曼谷市中心的商辨+住宅區，也住了很多旅日工作者及其家眷，這一區的感覺有點時尚又高雅，是曼谷很乾淨的街道。

坐BTS到Phrom Phong站，除了逛BTS旁的EMQuartier、Emporium購物中心外，24巷、26巷都很好逛。

BTS Phrom Phong站旁有EMQuartier、Emporium購物中心，有夠好逛。附近的巷弄也有許多美食、按摩店。

以下是AK吃過/去過不錯的，直接幫大家劃重點：

✨Phrom Phong站逛街路線建議

✨EMQuartier購物中心的餐廳推薦

　👍D'ark Cafe @ EMQuartier G樓

　👍9th Cafe' @ Emquartier百貨G樓

　👍台灣豪大大雞排 @ EmQuartier購物中心G樓美食街

　👍MOKUOLA餐廳 @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

　👍Coffe Beans by Dao @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

　👍Luk Kai Thong Royal Cooking餐廳 @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

✨Emporium餐廳推薦：

　👍a no ther hound cafe @ Emporium 1樓

　👍Kuppadeli餐廳 @ Emporium 4樓

✨Sukhumvit 24巷推薦～

　👍Asia Herb Association日式草藥球按摩店

　👍Taburete西班牙小餐館

✨Sukhumvit 26巷推薦～

　👍Casa Lapin X 26 Cafe'

　👍K Villlage社區型百貨

　👍A Square商場：可以泡湯、按摩、吃飯的日式室內溫泉「湯之焱」

　👍A Square商場：Flow House人造衝浪中心

　👍Sukhumvit 26巷的Funarium Playhouse大型親子館

AK HOUSE／AK TRAVEL官網：http://akhousebkk.com/
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