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海鮮是泰國飲食當中,尤其是泰國中部、南部,不可或缺的項目,由於臨近海邊,海產豐富。

而說到「咖哩螃蟹」,很多人可能會先想到「建興酒家」,其實Savoey的咖哩螃蟹不遑多讓,新鮮、不油,吃多了不會膩口,而且味道濃郁,很適合配飯,好吃極了!

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Savoey是開業於1972年、以咖哩螃蟹起家的老字號海鮮餐廳,以新鮮的海鮮獲得許多泰國人喜愛,

最近幾年陸續在曼谷各商場開設不少時尚懷舊風格分店,目前在曼谷有8家分店,

交通最方便的是Chit Lom站4號出口旁的紅色大樓Mercury Ville,這一棟大樓裡頭有很多餐廳,就在AK Travel門市斜對面,很多客人經常會去吃。

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而想吃高級一點、或是較不常見的高級海鮮,AK Travel推薦來Sukhumvit 26的分店,

這家是2016年新開的,Saveoy只有這家有較高價的海鮮,其他店的menu和這家是不一樣的。

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上上禮拜AK同事被Savoey老闆請客,超開心的!用餐時,更在餐廳有幸見到集團總裁,總裁親自招待我們,真是太榮幸了啦!

(居然忘記拍照,扼腕!)

我們這天吃的菜色,是一般觀光客可能比較少見的,有些是Sukhumvit 26分店獨有的。

下次來,可以跟著我們點餐,吃一些比較特別的泰國海鮮料理菜色。

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Saveoy餐廳的環境保留懷舊復刻感,感覺得到店家想要營造3、40年前的小漁村旁的小店的氣圍。

來Savoey用餐的多數是泰國當地人,晚餐時間和假日很多人會攜家帶眷來吃。

不過不用擔心,這裡的菜單有英文,也有圖片對照。觀光客不用擔心點餐問題。

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Savoey的咖哩螃蟹及魚、蝦類料理很受歡迎。店家有自己的漁場,所以品質一致。26巷這家的做工很細緻。

咖哩螃蟹一般有兩種作法,一種是連殼一起炒,要吃的時候要剝殼比較麻煩,但是剝殼可以享受慢慢剝慢慢啖鮮味的感覺,也是滿多人喜歡的。

但AK(懶人型)比較喜歡另一種,也就是螃蟹去殼再去炒,吃的時候不需要費工弄髒手。

這裡的炒蟹用的咖哩醬和香料很特別,是自家做的,不是用市售咖哩粉去炒,再加上椰奶、雞蛋,味道很濃郁。也不會炒得太油。

重點是:螃蟹夠新鮮!!! 好-好--吃--!!

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小龍蝦

這一道菜是只有Sukhumvit 26店獨有的小龍蝦。

泰國的海鮮經常使用大量香料去調味,這裡的調味,沒有過多的香料,吃得到原味的鮮甜。

除了飽滿的龍蝦肉外,旁邊的蒸蛋也很讓人驚艷(龍蝦旁邊舖得黃黃的就是蒸蛋。)

Savoey利用烹調時流下來的龍蝦湯汁,在旁邊加上蛋,做成蒸蛋,並加上少許酒去腥味,吃下去有一點點酒香味,會一口接一口。

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這一道是綠咖哩卡農金(類似米線)

卡農金(很像台灣的米線)是非常傳統、而且很local的泰國中部飲食菜色,是泰國人平日就會吃的料理,

大家在曼谷路邊經常看到有很多煮得一鍋一鍋、很像湯汁又像料理的,有很多就是這道卡農金。

Savoey這裡把它精緻化一點,如果想試看看家常菜,這道是代表性料理。

綠咖哩通常有豬、雞、牛肉三種選擇,吃法是把醬汁和肉澆淋在卡農金(米線)上面一起吃,美味極了~

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泰式鐵板海鮮煎

一般常見的是泰式蚵仔煎,有的餐廳會炒得太辣或香料味太重,或是太油,Savoey的不會。

而這一道有些不同,是鐵板海鮮,裡面有孔雀貝、魚、香料、蔬菜,再以獨家醬汁去煎炒,是非常下飯的料理,好吃好吃!

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綠咖哩佐酥炸魚

泰國的魚類料理,除了觀光客熟知的檸檬魚之外,也很推薦大家吃炸魚。

泰國炸東西的技術很好,外面都會炸得酥酥脆脆的。看起來雖然乾,但其實吃起來肉汁很飽滿,卻很香。

這一道會特別推薦的原因,是因為有別於其他家的魚類料理手法。

一般常見的作法是把魚剖開再去炸,炸完之後再淋上酸酸辣辣的涼拌芒果醬,但Savoey這裡的不一樣,先在盤上放偏向綠咖哩風味的醬汁,再舖上炸好的魚。

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炸丸子

泰國民眾很喜歡烤丸子、炸丸子,這一道看得出來餐廳具備local家常泰國飲食,也有精緻的料理。很衛生乾淨。

擺盤極美。

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酸辣湯海鮮燉飯,是這家分店的限定菜色之一!

值得專程來試試看(順便泡溫泉按腳)

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這家店才有的限定menu!!!

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泰國人飯後喜歡吃泰式甜湯,這一道是很具代表性的甜點ทับทิมกรอบ椰汁粉紅鑽石甜湯(發音Tab Tim Grob),

它融合了泰式及中式,主要在泰國中部常見。因為中部(特別是曼谷及周邊)有非常多華人,又以潮洲人為多。

在這道甜湯當中,可以加入許多不同的料,像這裡面有加了仙草、杏仁凍、大紅豆、蓮子,加上紅色的荸薺(可叫「粉紅鑽石」)。看起來偏中式,卻是在中、港、台都吃不到的甜品,在泰國最具代表性的中式甜點。

如果加更多椰湯和碎冰,就成了知名的「摩摩喳喳」。很推薦大家來試試。

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其他的甜品

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吃得到水果及內餡顆粒的水果冰棒。

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這邊的消費金額是中上程度,不會太貴。海鮮新鮮,環境好,CP值很高。

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【INFO】Savoey Restaurant

Sukhumvit 26分店

地址:120/4 Soi Sukhumvit 26, Klongton, Klongtoey, Bangkok,Thailand 10110

電話:(02)020 7462

營業時間:每日11:00-21:00

官網:http://www.savoey.co.th/

臉書:https://www.facebook.com/savoeyrestaurant

交通方式:BTS坐到Phrom Phong站,於4號出口再轉taxi前往

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曼谷Sukhumvit 26巷是曼谷市中心的商辨+住宅區,也住了很多旅日工作者及其家眷,這一區的感覺有點時尚又高雅,是曼谷很乾淨的街道。

坐BTS到Phrom Phong站,除了逛BTS旁的EMQuartier、Emporium購物中心外,24巷、26巷都很好逛。

BTS Phrom Phong站旁有EMQuartier、Emporium購物中心,有夠好逛。附近的巷弄也有許多美食、按摩店。

以下是AK吃過/去過不錯的,直接幫大家劃重點:

Phrom Phong站逛街路線建議

EMQuartier購物中心的餐廳推薦

 👍D'ark Cafe @ EMQuartier G樓

 👍9th Cafe' @ Emquartier百貨G樓

 👍台灣豪大大雞排 @ EmQuartier購物中心G樓美食街

 👍MOKUOLA餐廳 @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

 👍Coffe Beans by Dao @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

 👍Luk Kai Thong Royal Cooking餐廳 @ EmQuartier百貨Helix Quartier 6樓

 

Emporium餐廳推薦:

 👍a no ther hound cafe @ Emporium 1樓

 👍Kuppadeli餐廳 @ Emporium 4樓

 

Sukhumvit 24巷推薦~

 👍Asia Herb Association日式草藥球按摩店

 👍Taburete西班牙小餐館

 

Sukhumvit 26巷推薦~

 👍Casa Lapin X 26 Cafe'

 👍K Villlage社區型百貨

 👍A Square商場:可以泡湯、按摩、吃飯的日式室內溫泉「湯之焱」

 👍A Square商場:Flow House人造衝浪中心

 👍Sukhumvit 26巷的Funarium Playhouse大型親子館

AK HOUSE/AK TRAVEL官網:http://akhousebkk.com/
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