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泰國人吃素的人口非常多，泰國人也會在特定的一段時間全天候吃素，有祈福及積德的涵意，像是一年一度的全國齋節(Vegetarian Festival，2015年是10月13-21日已結束)。
在泰國可以到哪兒吃素呢？通常只要門口插著黃色棋子寫中文「齋」字，有的地方會寫泰文「เจ」(看起來像阿拉伯數字的17)，在泰語發音接近英文字的「J 」，就是有賣素菜，可以向店家確認一下。

(在齋節期間，如果買拿鐵咖啡，不是加牛奶，而是加豆奶哦！冰淇淋也一樣，是使用豆漿製成）

有客人問我們：「齋食」與「素食」有什麼不一樣？
以泰國人的生活來說，齋食是比較嚴格的，完全不能有任何動物食材，也不能有蛋、奶、蔥薑蒜，
素食則是只要排除肉類食品就可以，蛋、奶、蔥薑蒜等辛香料都可以，東南亞常見的調味料魚露也可以接受，所以如果本身吃全素的人，到泰國旅行可以特別問店家是不是「齋」。

AK團隊幫大家整理了曼谷市中心二十多家吃素好去處（將會分三篇刊出），有幾十銖起跳的路邊小攤，也有時尚的有機餐廳(價位大概100多銖起跳)，無論哪一種，都把素菜做得非常精彩、美味，除了泰式口味外，也可以吃得到各國的素食料理(曼谷真的是非常國際的大都市，各國菜色都吃得到)，加上用餐氣氛非常好，大家有機會可以試試哦！
這些菜色有部份含有蔥、蒜，如果不吃五辛者，最好先打電話去問一下喔!

註：有些餐廳也有供應一般肉食餐點，不吃素的客人也可以前往。


位在市中心Chit Lom地區的齋食/素菜餐廳


Na Aroon Restaurant
Na Aroon Restaurant是一家非常好，無論是餐點或環境都非常雅致的的蔬食泰式料理餐廳，在知名旅遊評論網站Tripadvisor上擁有極高的評價，重點是價格平實。
餐廳位在曼谷市中心一棟四〇年代的泰歐庭園式建築當中，有挑高的天花板、挑高的大片落地窗、陽光及滿園綠意，看這個裝潢，別擔心荷包會大失血。每道菜150銖起跳，最貴的也4、500銖左右。
菜單上除了泰文、英文，還有完整的日文，菜單後面會標示素食，少部份會標示有加海鮮、非全素。
是一家料理手法非常精彩的餐廳，必訪！
如要是全素飲食(無奶、無蛋、無蔥薑蒜)，可以特別跟餐廳註明。
這裡也有提供別墅旅館的住宿，不過房價相對就貴上許多，一晚6000銖起。

地址：65 Sukhumvit Soi 1,Bangkok
電話：02-254-8880
營業時間：6:30-22:30
交通方式：BTS Phloen Chit站，5號出口步行約10-15分鐘

Dressed
這是一家國際連鎖輕食店，在曼谷也有多家分店，其中，在AK Travel門市對面就有一家。
有沙拉、三明治、捲餅、義大利麵、冰沙、果汁，也有多項素食或蔬食的選項，可以自由搭配。

地址：G/F, Mercury Ville, 540 Phloen Chit Rd. Bangkok
電話：02-658-6688
營業時間：10:00-22:00
交通方式：BTS坐到Chit Lom站，4號出口有天橋相連

Veganerie
這家一家素食咖啡店，提供無麩質的產品，還有少糖的蛋糕、輕食，所有食品通通沒有使用牛奶，連拿鐵咖啡中的奶也不用牛奶，而是使用豆漿。
最近還推出可以外帶的日式全素壽司。
是一家全素食者(不吃奶、蛋、蔥薑蒜)可以安心吃的輕食店。

地址：4/F Mercury Ville, Phloen Chit Rd, Bangkok
電話：087-443-3728
營業時間：周一~六10:00-18:00，周日公休
網址：https://www.facebook.com/VeganBakeryBangkok/
交通方式：BTS Chit Lom站，4號出口有天橋相連
  

  

Din Tai Fung(鼎泰豐)
台灣人一定不陌生的鼎泰豐，在曼谷也有分店。店內的素食是很多吃素的老饕不可錯過的，像是用磨菇和松露油做內餡的素食小籠包，還有炸豆腐都很受好評。
素餃、芝麻包也是必點哦。

地址：7/F, CentralWorld, Rama 1 Rd.Bangkok
電話：02-6461282
營業時間：11:00-22:00
交通方式：坐BTS到Chit Lom站

 


位在市中心Silom地區的齋食/素菜餐廳

Bonita Cafe and Social Club
這是一家位在市中心Silom地區、交通很方便的的全素食餐廳，無奶、無蛋、無蔥薑蒜，也無糖、無麩質、低脂肪！
店內裝潢和菜色是偏向家庭式料理，所以價位當然也不貴。賣的菜色多元，從西式的義大利麵、漢堡、沙拉、甜點，到泰式、日式壽司都有，食材的選擇有大量蔬菜，醬料的搭配也非常好，很多平日吃葷食的人也會到這兒用餐。
這家小餐館的老闆是一對夫婦，先生是日本人，妻子是泰國人，兩人對於推廣全素飲食不遺於力，對客人也非常親切。老闆曾經於美國、香港居住，所以懂少許廣東話，店內也有很多他們在美國生活期間收集的物品。
全素的三明治是其招牌菜色之一，用豆腐和薑黃取代了傳統的水煮雞蛋切片，再佐以蔬菜、香脆卷心萵苣和酪梨，非常好吃。
老闆夫妻很愛跑馬拉松，日前夫婦回美國跑馬拉松，餐廳因而停業四個月。所以要前往的客人記得先打電話詢問及訂位哦。
地址：56/3 Pan Rd.,Bangkok
電話：02-637-9541
營業時間：週三~週一11:30-15:30、18:00-21:30，周二公休
交通方式：BTS Surasak站3號出口步行5-10分鐘

Nadimos
這是一家知名的黎巴嫩菜餐廳（在曼谷真的可以吃到很多各國的料理！），餐廳就在知名泰菜Taling Paling的隔壁，地點很好找。還有另外一家分店在Sukhumvit Soi 24。蘇美島也有另外的分店。
中東菜肴中常見的扁豆、鷹嘴豆泥、酸奶拌鹹菜、酸奶黃瓜、薄荷、各式香草及番茄、百里香…在這裡都可以吃得到。
這裡有供應素菜及非素食料理，想試試中東口味的人，不妨來嚐鮮。
地址：Baan Silom, Silom Soi 19, Bangkok
電話：02-266-9081
營業時間：11:30-23:30
網址：http://www.nadimos.com/
交通方式：BTS Surasak站3號出口步行5-10分鐘

 

Luce Restaurant
在五星級飯店吃蔬食，也可以很享受哦！而且不貴，義大利麵240銖、沙拉190銖起就吃得到，和一般餐廳的價位相去不遠，甜點多數是220銖。
Luce Restaurant是位在Eastin Grand Hotel Sathorn的五樓，除了常見的料理外，也會推出季節性的食材。像是目前是松露季節，就有提供多樣選擇。吃方便素、全素的人，都可以跟餐廳特別要求。
記得要先預約～
地址：Eastin Grand Hotel Sathorn, 33/1 Sathorn Rd.Bangkok
電話：02-210-8100
營業時間： 午餐12:00-14:30、晚餐18:00-23:30
交通方式：BTS Surasak站4號出口有空橋相連

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以上照片取材自網路或官網

參考資料：BK Magazine

 

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