P1150296  

更新:餐廳於2016年12月已歇業

Taburete西班牙餐廳2013年11月才開幕,短短一年多時間,就已經被許多報章雜誌評選為超值美食。

這裡由擁有十多年料理經驗的西班牙女主廚Kanikka坐鎮;擅長巴塞隆納風味菜及地中海式料理的她,最大特色是以橄欖油、檸檬做煎、炒、烘料理,較少油炸項目,兼顧美味與健康。
這裡不僅是料理、甜點,甚至連餐前麵包都是自家製作,菜色更是每週更新,令人每次前往都有不同的驚喜感。

P1150303  

西班牙料理通常是小份量的tapa,適合三五好友相聚時一同分享。
此店的西班牙紅酒、白酒種類不少,還有道地的西班牙火腿,很多泰國白領階級下班後會到此小酌。
由於店面不大,除了吧台位置外,僅有4桌的座位,置身其中,真的很有來到西班牙小酒館的氛圍。來此用餐,建議事前訂位。平日午餐時間有優惠價格259泰銖起的商業套餐。

11263953_903133663082417_1864518277180993446_n

(此張照片來源:官方Facebook)       

這家Taburete西班牙餐廳,靠近The Emporium百貨公司。AK原本經常在這家餐廳隔壁的日本拉麵店用餐,偶然經過時,翻閱了門口的菜單,發現和曼谷其他的西班牙餐廳不太一樣,便被吸引進去品嚐看看。吃了幾次後,發現食材用料很新鮮,而且料理手法很純熟,不會讓海鮮過老,吃得到海裡的鮮甜味。
這家餐廳的價位在曼谷算中高價位,但以台灣來說,算是平價的西班牙料理,大家可以來試試,推薦!

P1150324

這裡的竹蛤讓人驚艷!每個粗細都像小指頭這麼粗,長度則約10多公分,很大一個,烹調熟度恰到好處,保有脆度不會爛爛的,不管吃原味,或是淋上檸檬汁,都很清爽過癮。10492525_888276861234764_43043949657662389_n

(此張照片來源:官方Facebook)   

 

【Info】
Taburete Spanish-Mediterranean Cuisine西班牙小館
地址:2/17-2/19, Room 1-2 GF Floor, Soi Sukhumvit 24, Sukhumvit Road, Bangkok
電話:+66(0)91 886 1103
營業時間:每週二-週日11:00-15:00、17:00-23:30,週一公休
網址:https://www.facebook.com/Tabureterestaurant
How To Go:空鐵BTS到澎蓬(Phrom Phong)站,2號出口出站後,左轉Sukhumvit 24巷,目的地就在左手邊。

P1150306  

「Taburete's Totilla」(馬鈴薯烘蛋)。這道是西班牙料理中,最傳統的菜色之一,僅用馬鈴薯、蛋在平底鍋上,以橄欖油慢慢烘烤。通常最簡單的菜色,最能看出餐廳的料理底子好不好,Taburete把蛋烘得蓬鬆,配上紅酒非常開胃。

P1150307  

海鮮燉麵。一般西班牙餐廳常見的是燉飯,在這裡改良成為燉麵,由於是現點現做,點餐後要等10-15分鐘。這道料理用慢火燉煮,麵管充份吸取新鮮蕃茄及海鮮的鮮甜,麵體仍然可以彈牙不軟爛,保持QQ的口感,是相當不錯的一道創意西班牙料理。P1150317  

奶油煎蘑菇。以奶油香煎蘑菇,是道簡單中吃得到好菇的開胃tapa小食。P1150323  

香煎虎蝦。虎蝦用料很大隻,僅用乾煎的方式呈現蝦肉最簡單的美味。配菜是甜漬馬鈴薯、炒蛋,再淋上以蕃茄、香蒜、蛋黃、橄欖油調和的特殊「Alioli」醬汁, 在口中爆出美味的交響曲。 P1150327  

藍莓冰沙。想不到西班牙餐廳的甜點,會如此出乎意料的好吃,讓人吃完忍不住拍手!這道藍莓冰沙,是用藍莓現打現做,水果比例很多,吃起來口感綿密。配上酒漬蜜餞,讓層次更豐富。下層看似平凡的奶酪,做法卻不簡單。製作過程不加水,第一口先吃到新鮮果醬的鮮甜感,再循序漸進吃到奶酪很濃的奶香味,吃完齒頰留香。

P1150333

部份文字摘錄自AK、林貝絲合著《泰享受x泰划算x泰美味:跟著民宿主人爽遊大曼谷》一書
哪裡買?博客來網路書店http://www.books.com.tw/products/0010646423

 

到泰國旅行,請選擇:自有行程團隊、自有車隊、自有合法中文導遊、三重行程保險的AK TRAVEL www.akhousebkk.com

 

arrow
arrow

    跟著AK自由行 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()